четверг, 29 сентября 2011 г.

Bread to which I was accustomed from childhood

THURSDAY, SEPTEMBER 29, 2011
Bread to which I was accustomed from childhood
Armenian lavash production of conveyor consists of two business units. One - on the right,



another - on the left. < The one on the right - the dough rolls.




The one on the left - stretches of blank test on a form.
After that, a sweeping blow to stick the dough on a hot inner wall of the tandoor.
Tandoor in anticipation.
And the future pita "hammered" into.
Op! Now we wait twenty seconds.
Enough is enough!
Take and make good cheer!






Bon Appetit!
Quality of service to you, always and everywhere, dear readers and professionals!
Regards.
September 29, 2011 god.Odessa.
Post

Хлеб к которому я привык с детства

Армянский конвейер по изготовлению лаваша состоит из двух рабочих единиц. Одна - справа, другая - слева.<


Та, что справа - раскатывает тесто.
Та, что слева - натягивает заготовку из теста на специальную форму.


После чего размашистым ударом прилепляет тесто на раскаленную внутреннюю стенку тандыра.
Тандыр в ожидании.
И будущий лаваш "забиваем" внутрь.
Оп! Теперь ждем двадцать секунд.

Достаем!
Швыряем на коврик.
Остынет - угощайтесь!
Берем и угощаемся!




Приятного аппетита!
Качественного Вам сервиса всегда и во всем,дорогие читатели и профессионалы своего дела!
С уважением.
29 Сентября 2011 год.Одесса.

среда, 28 сентября 2011 г.

Поспорили Кофе и Чай




Поспорили однажды между собой чай и кофе. Каждый доказывает, что он лучше.
Кофе - я зерно из плода, а ты всего лишь лист.
Чай - да я лист, но я не простой лист, я лист особенный, из меня заваривают ароматный и лечебный напиток. Я бываю черный, и бываю зеленый и даже белый.
Кофе - обо мне мечтают с утра, я бодрю и поднимаю настроение, создаю теплую, дружественную атмосферу, а могу и романтичную
Чай - а меня пьют, чтобы утолить жажду, и наслаждаются моим вкусом, я тоже умею создавать атмосферу
Кофе - когда мой яркий аромат распространяется вокруг, я становлюсь вожделенным.
Чай - я известен людям как напиток уже 4700 лет
Кофе - я известен людям как напиток 2900 лет, это намного меньше, но моя популярность растет с каждым днем.
Этот спор мог бы длиться до бесконечности. Но судить, вам обожатели этих двух великолепных напитков, кто из них победит, а может и не надо победителей, они оба уже победили, и мы отпразднуем эту победу, выпив кто-то чашечку благоухающего кофе, а кто-то чашечку душистого чая.



Специально для издательства "Корсар" Киев.
Для профессиональных изданий " Хлебопекарское и Кондитерское Дело" , Молочное Дело, Мясное Дело.
С уважением.
Галстян Анжела.
29 Сентября 2011 год. Одесса.

************************











Once argued with each other tea and coffee. Each argues that it is better.
Coffee - I seed of the fruit, but you only list.
Tea - yeah I list, but I'm not a simple sheet, I list specific, aromatic brew from me and therapeutic drink. I am black and am green and even white.

Coffee - dream about me in the morning, I cheerfully and lift the mood, creating a warm, friendly atmosphere, and can and romantic
Tea - and I drink to quench their thirst and enjoy my taste, I also know how to create an atmosphere.
Coffee - when my bright fragrance spreads around, I become coveted.
Tea - I know how people drink is 4,700 year.
Coffee - I know people drink as 2900 years, it is much less, but my popularity is growing every day.
This debate could go on indefinitely. But the judge, you admirers of these two great drinks, one of them wins, it may not be winners, they both have already won, and we celebrate this victory by drinking one cup of fragrant coffee, and someone a cup of fragrant tea.




Especially for Publishers "Le Corsaire" Kiev.
For professional publications, "for bakery and Confectionary", Dairy Case, Meat Case.
Regards.
Galstyan, Angela
September 29, 2011. Odessa.

ice rink Umka

WEDNESDAY, SEPTEMBER 28, 2011
The best ice "frog" in Odessa.
Today was the Ice rink "Umka" in Odessa


It is currently the only active rink in Odessa.
Very good place for sports development in children.





Certainly a great place for adults to ride on the ice and get a lot of positive emotions.
We gave her son in the section of figure skating. So far, it's recreation skating.
Children make progress in each class and ride better and better.
On the trainer Yuri Konstantinovich one of the best men's figure skating coach in Odessa.
Working with children so that they enjoy to ride and perform the exercises and the various elements on the ice.



Keep it small champions, Alex, Jura and Eve.
You will ride quality on the ice dear readers and professionals.
Author: Armen Lavrentyevich / Armen at 3:34 Lavrent'evich

Самый лучший ледовый "лягушатник" в Одессе.

Сегодня был в Ледовом катке "Умка" в Одессе




Это на сегодняшний день единственный действующий каток в Одессе.
Очень хорошее место для спортивного развития детей.
Разумеется великолепнейшее место для взрослых, чтобы покататься на льду и получить массу положительных эмоций.
Мы отдали своего сына в секцию фигурного катания. Пока что, это оздоровительное катание.


Дети делают успехи и с каждым занятием катаются все лучше и лучше.
Наш тренер Юрий Константинович один из самых лучших мужчин тренеров по фигурному катанию в Одессе.


Работает с детьми так, что дети с удовольствием катаются и выполняют упражнения и различные элементы на льду.


Так держать маленькие чемпионы, Алекс, Юра и Ева.


Качественного Вам катания на льду дорогие читатели и профессионалы своего дела.

понедельник, 26 сентября 2011 г.

настоящие грузинские хинкали от настоящего не грузина

Хинкали Грузинские




Шашлык, чанахи, хачапури, хинкали - этими блюдами славится
грузинская кухня.

Настоящие горцы издавна рубили мясо горного козла кинжалами,
чтобы приготовить настоящие хинкали.

Сейчас кушанье распространилось и по равнинным местностям, добралось до Осетии и Абхазии, к мясу относятся уже не
столь избирательно, а для изготовления фарша используют мясорубку.

Но Грузия
по-прежнему невозможна без хинкали. Эти занимательные грузинские пельмени можно
есть только руками. Особенно, если вы сидите за столом со знающими людьми.



Чтобы не уронить свою честь в глазах настоящих грузин надо научиться этому
ритуалу. Как бы не обжигали пельмени пальцы, ни в коем случае нельзя ждать,
остывшие хинкали становятся несъедобными.

А самое главное в поедании хинкали -
надкусить пельмень так, чтобы не пролить ни капли чудесного мясного сока,
скопившегося внутри.

Если все условия удалось соблюсти, можно смело считать себя
знатоком грузинского пельменного этикета.



Ингредиенты:

Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Фарш:
Баранина - 350 г
Репчатый лук - 3 шт.
Мясной бульон
Соль, перец черный и красный - по вкусу
Укроп, петрушка - по вкусу

Муку высыпать в форме холмика на блюде, в центре сделать
углубление, влить в углубление теплую воду, добавить яйцо, соль. Замесить тесто
и поставить закрытым на 20-30 минут дозревать. По прошествии нужного времени
тесто разделить на куски и раскатать тонкие лепешки. Начинка на лепешке должна
быть примерно равна весу теста. Очень важно, чтобы тесто в готовых хинкали не
порвалось. "Закрывают" пельмени узелком, собирая концы в маленькие
складки. На верхушке пельменя необходимо оставить небольшой хвостик, за который
его будет удобно держать при еде.



Для приготовления фарша мелко нарубить мясо и смешать его с
нашинкованным луком. Получившийся фарш разбавить заранее заготовленным мясным
бульоном. Добавлять столько, сколько мясо сможет впитать, именно таким образом
внутри хинкали появляется знаменитый сок. Приправить фарш солью, перцем,
зеленью.



Варить хинкали в подсоленной воде, готовые хинкали всплывают
наверх. Вынимать необходимо аккуратно, чтобы не повредить тесто. На стол
грузинские пельмени подаются с зеленью, посыпанные черным перцем.

ссылки